Koralp yufka hattı el değmeden hamur açma, inceltme, sündürme, kesme, fire ayırma, tünel fırını, sulama, dinlendirme ve paketleme bölümünden oluşan entegre bir sistemdir. Çıkan yufka isteğe göre günlük yufka, su böreği, vb ürünler olarak kullanılır. İstenilen ebatlarda kesilir, pişirme dinlendirme ıslama bölümü tercihen eklenir. Saatte 300 kg hamur ile ortalama 2000 adet yufka çıkartır.
